Cá Cơm Tẩm Bột Chiên Giòn

Cá cơm ngoài việc chế biến các món ăn mặn thì mình cũng có thể chế biến món ăn chơi không những ngon mà còn hấp dẫn đối với các bé nữa đó nhe. Vì vị giòn của bột chiên, bùi bùi của cá kết hợp cùng với tương ớt chua ngọt là một món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức đấy.

Vật liệu:

600 gr cá cơm loại nhỏ
1 gói bột chiên giòn hiệu Vĩnh Thuận (150gr) (nếu không có thì thế bằng bột mì cũng được)
100 gr bột mì
500 ml nước lạnh
1/2 tsp tiêu
1/2 tsp đường
1 tsp muối (hơi lạt vì mình còn chấm với tương ớt chua ngọt)
2 trái trứng gà
3 cây hành lá

Cách làm:

Cá cơm rửa sạch để cho ráo nước.



Lấy cái tô sạch cho vô 2 loại bột chiên giòn và bột mì vào. Sau đó cho tiêu, muối, và đường vào.

Từ từ đổ nước vào tô và hoà tan bột cho loãng.



Sau đó cho hành lá đã cắt khúc và 2 trái trứng vào trộn đều.



Cuối cùng cho cá cơm vào trộn đều lên.



Bắc cái chảo dầu lên bếp, để cho dầu nóng thì múc từng muỗng bột có cá cơm đổ vào chiên với lửa trung bình. Lần lượt cho hỗn hợp bột và cá vào chiên cho đến hết. Khi cá trong chảo vàng đều thì vớt ra dĩa có lót sẳn giấy thấm dầu để cho ráo bớt dầu.





Món này ăn nóng chấm với tương ớt chua ngọt rất là ngon.