Chanh Vàng Ngâm Mật Ông Và Đường Phèn

Sắp sửa bước vào mùa đông rồi, tụi nhóc nhà mình rất dễ bị ho và cảm lạnh.  Vì vậy mình định làm một hũ chanh đào ngâm mật ông cho cả nhà uống để tránh bị ho và viêm họng.  Tiếc rằng bên này làm gì có chanh đào.  Nhưng thật ra chanh đào và chanh xanh nó chỉ khác nhau về màu sắc bên trong chứ thật ra công dụng thì hoàn toàn như nhau. Nhưng mình thích chanh vàng hơn vì cái vỏ chanh nó thanh nhẹ và nước dễ uống hơn chanh xanh. Vì vậy mình đã quyết định làm một hủ chanh vàng ngâm mật ông và đường phèn cho cả nhà uống vào mùa đông. Dưới dây là công thức ngâm chanh mật ông và đường phèn của mình.  Nó có thể áp dụng cho chanh đào và chanh xanh luôn. Các bạn hãy tham khảo và làm để dành cho gia đình mình một hũ nhé.

Chanh Vàng Ngâm Được 1 Ngày

Vật Liệu:

900 gram chanh vàng
900 gram mật ông
400 gram đường phèn
30 gram muối

Cách Làm:

Chanh vàng rửa sạch, và để ráo.

Thái chanh từng khoanh tròn không quá dày.  Nếu chanh có hạt thì bỏ hạt đi không thôi đắng.

Thái Chanh Từng Khoanh Tròn và Bỏ Hạt

Lấy một cái hủ thủy tinh đã được khử trùng sạch bằng nước sôi.  Để cho hủ khô ráo.

Sau đó cho 3 muỗng canh mật ông vào hủ trước.  Kế tiếp là một lớp chanh thái lát.  Rồi 3 muỗng canh mật ông và 3 muỗng canh đường phèn. Cứ thế tiếp tục xếp một lớp chanh và một lớp mật ông và đuờng phèn và làm cho hết rổ  chanh. Lớp trên cùng sẽ là mật ông, đường phèn, và muối cho vô lúc này.  Lớp muối ở trên sẽ không làm cho chanh lên bọt. Đậy nắp lại và để ở chỗ thoáng mát hay cho vào tủ lạnh dùng dần.

Để khoảng 2 hay 3 ngày thì đường phèn sẽ tan ra từ từ và hoà chung với mật ông. Nước mật đường sẽ có độ sánh rất là thơm.

Chanh Vàng Ngâm Mật Ông và Đường Phèn

Cách dùng:

Dùng hàng ngày để phòng ngừa bị ho, viêm họng, và cảm.  Mỗi buổi sáng dùng 1 thìa café chanh mật ông và đường phèn vừa phòng bệnh và vừa tăng cường vitamin.

Hoặc có thể lấy một ly nước ấm và cho nước chanh mật ông lẫn cả cái vào uống như uống nước chanh bình thường.